Wie sich die Esskultur verändert hat
Wissenschaftlerin erklärt: Deshalb sind Fleischkäse und Lyoner im Saarland so beliebt
Barbara Krug-Richter von der Saarbrücker Uni beschäftigt sich auch mit der Esskultur im Saarland. Laut der Wissenschaftlerin gibt es immer mehr internationale und vegetarische Einflüsse. Auch erklärt sie, wie es zur großen Beliebtheit von Lyoner und Fleischkäse kam.