Aus nach 24 Jahren: Saarbrücker Kult-Nachtcafé „Chez Jerôme“ kündigt Schließung an
„Statt ‚Chez Jerôme‘ heißt es nun ‚Tschüss, Jerôme'“: Mit diesen Worten haben der Betreiber und das Team des Kult-Nachtcafés „Chez Jerôme“ in der Mainzer Str. 54 in Saarbrücken über das Aus des legendären Ladens informiert. „Es fällt mir unglaublich schwer, aber nach reiflicher Überlegung habe ich entschieden, meinen Laden nach 24 wunderbaren Jahren zu schließen“, hieß es in einem entsprechenden Facebook-Beitrag. Der Schritt sei alles andere als leicht gewesen, so der Saarbrücker Bäcker Jérôme Foucat.
Das sind die Gründe
Foucat müsse auf sich selbst, seine Gesundheit sowie die seiner treuen Beschäftigten achten, hieß es. „Die letzten Jahre waren geprägt von Herausforderungen, Schicksalsschlägen und einem enormen Arbeitsaufwand“. Diesen könnte man „so einfach nicht mehr stemmen“, wurde zu den Gründen für die Schließung mitgeteilt.
„Non, je ne regrette rien“
„Ich bereue nichts“, so der Saarbrücker Bäcker weiter. Mit anderen Worten: „Non, je ne regrette rien“. In diesem Zusammenhang bedankte sich Foucat bei der treuen Kundschaft, Freunden des „Chez Jerôme“ sowie den „großartigen Lieferanten“, die das Nachtcafé über all die Jahre begleitet haben. „Ihr wart mein Leben. ‚Chez Jerôme‘ war unser Leben. Ohne euch wäre dies nicht so gewesen“. Abschließend teilten der Betreiber und sein Team mit: „Macht’s gut, bleibt gesund, und bestimmt sehen wir uns irgendwann wieder.“
Derweil sind unter dem Facebook-Beitrag zahlreiche Kommentare zu lesen, in denen die Trauer über das Aus des Kult-Ladens ausgedrückt wird. „Ach Gott wie traurig, wie oft morgens hereingestürzt und das Leben mit den geilsten Baguettes gerettet bekommen. Danke dafür und dir alles Gute für deinen weiteren Lebensweg, vor allem Gesundheit!“, ist etwa zu lesen.
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Das war Jérômes Geheimnis
Traditionsbäckereien werden durch Discounter mit Backautomaten zunehmend verdrängt. Doch der Saarbrücker Bäcker Jérôme Foucat hatte mit dem „Chez Jérôme“ eine Nische gefunden. Jahrelang hatten sich Nachtschwärmer:innen zum Late-Night-Snack getroffen – etwa nach dem Feiern in der nahegelegenen Saarbrücker Garage. Zum Angebot gehörten unter anderem belegte Baguettes, darunter das legendäre „Jérôme Spezial“, mit Fleischkäse und Käse überbacken.
Jérômes Geheimnis? Zum einen die frischen sowie leckeren Backwaren selbst. Zum anderen die Öffnungszeiten. Der gelernte Bäcker bediente ein Publikum, dessen Alternativen sonst nahezu nur Bahnhöfe oder Tankstellen waren.
Verwendete Quellen:
– Facebook-Post der Seite „Chez Jerôme“, 04.09.2024
– eigener Bericht